Fläskpannkaka

Nog för att jag har varit förkyld och ynklig hela veckan, men äta bör man annars dör man. Och när Jocke har jobbat som en illbatting på taket med sina vänner har jag försökt att vara en god fru med mat på bordet. Två dagar i rad överraskade jag med ugnspannkaka. Mest överraskade jag nog mig själv.

Första dagen blev det utan fläsk och med bär i stället, andra dagen blev det med fläsk. Och det ska jag säga dig, det var ingen lätt match att steka fläsk, jag hade behövt en helkroppsmundering för att inte bli anfallen av steket. Hujedamig vad det sved på armarna. Men sen blev det gott sörrni. Recept på det hittar ni här. Det där med äpplen och ingefära var för avancerat eftersom jag redan var stekskadad från fläsket.